Makaronid #2

Need macaronsid ehk eesti keeli mandli-beseeküpsised peaksid välja nägema sellised:
 



Nüüd te siis teate, miks ma neid pilte kohe oma esimesse makaroni-postitusse ei pannud. Lihtsalt natuke piinlik neid kõrvutada. :D Aga maitse poolest olid head!

pildid on siit: http://bravetart.com/blog/EatMacarons
retsept on pärit siit http://bravetart.com/recipes/Macarons

Koostisained (NB! retsept on pikk ja detailne, kui aega saan, siis tõlgin).

French Macarons
4 ounces (115g) blanched almonds or almond flour, or whatever nut you like
8 ounces (230g) powdered sugar*
5 ounces egg whites (144g), temperature and age not important!
2 1/2 ounce (72g) sugar
the scrapings of 1 vanilla bean or 2 tsp vanilla extract
1/2 tsp (2g) kosher salt

approximately 10 ounces (290g) French or Swiss buttercream

Kommentaarid

rainer ütles …
mina ka sööksin neid
23. mai 2014, kell 22:31
elfriide tramm ütles …
maitea, mulle need rohelised meenutavad konna :D
27. mai 2014, kell 12:17
mrt ütles …
Maeitea, mulle need värvilised üldse ei meeldi. Teeks tavalised kreemikad v siis nats kakaosed, šokolaadised, kaneelised. Kreemiga ilmselt teine lugu, kui marjadest teha, saab päris intensiivsed ju.
29. mai 2014, kell 22:43
Postita kommentaar

Populaarsed postitused sellest blogist

Aitäh!

Kujutis
Minu isa on kapten suure laeva peal, kõrgelt sillalt ta kõigil käske jagab seal: "kuule tüürimees, hoia paremale sa, muidu karile võime otsa sattuda!" Mul on väike mängulaev, lombivees ujub ta, aga kui kord suureks saan, siis ka minust kapten saab! ( allikas ) Ja paremat isa, kui mul, ei ole mitte kellelgi teisel! Ja vähe sellest, et ta on alati olemas (olnud), ja kõikide mu sõbrannade vaieldamatu lemmik, on ta ka igasugu kasulikke ja vähemkasulikke asju õpetanud, ja tõsiseid ja vähemtõsiseid asju teinud. Alustades mu kolmerattalisest jalgrattast ja ujumaõpetamisest ja lõpetades esimese tsirkuseskäiguga, mis jääb umbes samapaljude aastate taha. Nostalgia mõttes üks link ka. Nohjah, kaasaegsemaid asju ei saa ju rääkida. :)
Lisateave

"Kell on juba kolmveerand kakssada"

Brrrrrr! Külm on! Kui eile oli sinna 20 kraadi kanti (ilmselt rohkemgi), siis täna on pisut üle 10... No mis soe see 12 kraadi ikka on? Või noh - mis suvi see selline on?! Kuigi kui nüüd saladuskatte all öelda, siis pean tunnistama, et mulle pole veel väga kohalegi jõudnud, et juba on juuni . Ma oma arvepidamisega kuskil aprilli lõpus alles... Kevad alles tuli ju? Või ei tulnud või? Talv vist enam ei ole, aga külm on küll. Temperatuur täitsa sügise jagu; otsi või jälle kindad välja. Nääh, vanadus ei kõlba kuskile - maailm tiirleb nii kiiresti, et enam ei jõua kalendrilehtigi keerata. Ma siin mõlgutan paari postituse üle, mis siiamaani kirjutamist ootavad. Järjekorras on näiteks peatükk "Inimesed" - see oli mul tegelikult ideena olemas juba millalgi detsembris. Arvasin, et oleks hea püüda kuidagiviisi anda nägu ja tegu neile tegelastele, kellega ma siin päev-päevast koos töötan. No et oleks vähe elavam see mu reisikiri. Või et "pärast ei mäleta ju enam pooli asjugi, mis s
Lisateave

Loomadest, lootusrikkalt

Austraalias avati nahkhiirte kliinik - nad päästavad 4-nädalasi nahkhiirepoegi, mässivad nad lapikeste sisse kuivama ja siis kunagi, kui need pudulojused (nagu Marko R. telekas ütles) kuivaks saavad, lastakse nad lendama. :) Aga ühtesid teisi elukaid ei lasta enam ei lendama ega ka tuppa. Mitte et nad lennata tahaksid või mõistaksid, aga neid on lihtsalt liiga palju ja liiga valedes kohtades --- sellistes, kus mina pesitsen. Jajah, hiired. Nemad on nüüd kindlalt (või vähem kindlalt) ära blokitud, st toast eemal hoitud. Ah, et kuidas? Lisaks teisele pakile mürgile, mille täna ostsin ja kasutusse panin, ning siiani "süütule" lõksule lisandus hiirevastasesse võitlusesse uus abivahend - pizzakarp! Natuke teipi ka, et voilà! :)
Lisateave